Galletas de Mango Suaves y Deliciosas

1.Precalienta la airfryer a 160°C (320°F).

2.En un tazón grande, mezcla el mango triturado, el azúcar y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.

3.Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mango y mezcla bien.

4.En otro tazón, combina la harina, el polvo para hornear y la sal.

5.Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de mango poco a poco, mezclando hasta que estén bien integrados y no queden grumos.

6.Con una cuchara, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja de la airfryer, dejando espacio entre cada una para que puedan expandirse.

7.Hornea las galletas en la airfryer durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas y esponjosas.

8.Retira las galletas de la airfryer y déjalas enfriar sobre una rejilla antes de servir.