Cremiges Kartoffel-Kohl-Rüebli-Püree

1Die Kartoffeln (500 g) in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.

2In der Zwischenzeit die Rüebli (200 g) und den Kohl (300 g) in einem separaten Topf mit etwas Wasser für etwa 10 Minuten dämpfen, bis sie weich sind.

3Wenn die Kartoffeln (500 g) gar sind, das Wasser abgießen und die Kartoffeln (500 g) in eine große Schüssel geben.

4Die gedämpften Rüebli (200 g) und den Kohl (300 g) zu den Kartoffeln (500 g) hinzufügen.

5Die Butter (50 g) und die Milch (200 ml) zu der Mischung geben und alles mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel gut zerdrücken, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

6Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.

7Das Püree in eine Servierschüssel geben und nach Belieben mit etwas zusätzlicher Butter (50 g) garnieren.