Salada Colorida de Repolho, Pepino Japonês e Cenoura com Contra Filé

1Tempere o contra filé com sal e pimenta-do-reino a gosto e grelhe em uma frigideira quente até o ponto desejado, cerca de 4-5 minutos de cada lado para mal passado. Deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar em tiras finas.

2Em uma tigela grande, misture o repolho roxo, o pepino japonês, a cenoura ralada e a abobrinha fatiada (1).

3Em uma tigela pequena, prepare o molho misturando o azeite de oliva, o vinagre de maçã, a mostarda, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até emulsionar.

4Adicione o molho à salada e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos.

5Por fim, acrescente as tiras de contra filé à salada e misture novamente.

6Decore com a salsinha e a cebolinha picadas antes de servir.