Herzhafte Gewürzpfannkuchen mit einer würzigen Note

1.In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer und Salz gut vermischen.

2.In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und die Milch hinzufügen. Gut verrühren, bis die Mischung homogen ist.

3.Die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten geben und dabei ständig rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren, um die Pfannkuchen fluffig zu halten.

4.Den Teig für etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

5.Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 EL Öl hinzufügen.

6.Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen, um einen runden Pfannkuchen zu formen.

7.Den Pfannkuchen etwa 2-3 Minuten backen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden und die Ränder fest werden. Dann vorsichtig umdrehen und die andere Seite weitere 2-3 Minuten goldbraun backen.

8.Den fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und warm halten. Mit dem restlichen Teig wiederholen, bis alle Pfannkuchen gebacken sind.