Macarrão com Atum à Moda Mediterrânea

1Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola roxa e o alho (2 dentes), refogando até que fiquem macios e levemente dourados.

3Adicione os tomates picados à frigideira e cozinhe por cerca de 3 minutos, até que comecem a soltar suco.

4Misture o atum escorrido, as azeitonas pretas (½ xícara) e verdes, o orégano, o suco de limão (1 colher-de-sopa), sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo delicadamente para não desmanchar o atum.

5Adicione o macarrão cozido à mistura de atum e misture bem para que o macarrão fique envolto no molho.

6Finalize com a salsinha picada, misturando novamente. Sirva quente.