Pan de Maíz Salado con Queso y Pimientos

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan con un poco de aceite de oliva.

2.En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, el polvo de hornear, la sal y la pimienta negra.

3.En otro tazón, bate los huevos y luego añade la leche y el aceite de oliva, mezclando bien.

4.Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien combinados.

5.Incorpora el queso rallado y los pimientos picados a la mezcla, asegurándote de que queden distribuidos uniformemente.

6.Vierte la mezcla en el molde para pan previamente engrasado y alisa la parte superior con una espátula.

7.Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

8.Deja enfriar el pan en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y servir.