Biscoitos Crocantes de Nescau e Manteiga

1.Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3.Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Em seguida, acrescente a essência de baunilha e misture.

4.Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o Nescau e a pitada de sal.

5.Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura de manteiga, mexendo até que tudo esteja bem incorporado e a massa fique homogênea.

6.Com a ajuda de duas colheres, forme bolinhas de massa e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre elas para que possam crescer.

7.Asse no forno preaquecido por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.

8.Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.