Tacos de Pollo con Aguacate y Queso Fundido

1.Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y sazona con sal, pimienta, comino y pimentón dulce.

2.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade el pollo. Cocina durante 8-10 minutos o hasta que esté dorado y cocido por completo.

3.Mientras se cocina el pollo, pica finamente la cebolla y los tomates. Reserva.

4.Cuando el pollo esté listo, retíralo del fuego y mantén caliente.

5.En la misma sartén, calienta las tortillas de maíz por unos 30 segundos de cada lado hasta que estén suaves y calientes.

6.Para armar los tacos, coloca una porción de pollo en el centro de cada tortilla, añade rodajas de aguacate, un poco de cebolla picada y tomate.

7.Espolvorea el queso rallado sobre los tacos y, si lo deseas, añade cilantro fresco picado.

8.Sirve los tacos calientes y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.