Cupcakes de Rolos de Canela com Cobertura de Cream Cheese

1.Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de cupcake com forminhas de papel.

2.Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3.Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Misture a essência de baunilha.

4.Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, a canela em pó e o sal.

5.Adicione a mistura seca à mistura de manteiga, alternando com o leite, começando e terminando com a farinha. Misture até ficar homogêneo.

6.Em uma tigela separada, misture o açúcar mascavo e a canela em pó para o recheio.

7.Coloque uma colher da massa de cupcake nas forminhas, adicione uma colher da mistura de açúcar mascavo e canela e cubra com mais massa.

8.Asse por 18-20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente.

9.Enquanto os cupcakes esfriam, prepare a cobertura. Em uma tigela, bata o cream cheese e a manteiga até ficar cremoso.

10.Adicione o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha, batendo até ficar homogêneo e leve.

11.Quando os cupcakes estiverem frios, decore com a cobertura de cream cheese usando um saco de confeitar ou uma espátula.

12.Sirva e aproveite seus deliciosos cupcakes de rolos de canela!