Macarrão ao Forno com Queijo e Bacon Crocante

1Preaqueça o forno a 180°C.

2Em uma panela grande, cozinhe o macarrão penne (500 g) em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.

3Em uma frigideira, derreta a manteiga (1 colher-de-sopa) e adicione a cebola picada (1). Refogue até que a cebola fique transparente.

4Adicione o alho picado e o bacon em cubos (150 g) à frigideira. Cozinhe até que o bacon esteja crocante.

5Em uma tigela grande, misture o creme de leite (400 ml), a mostarda (1 colher-de-chá), a páprica, sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione o macarrão cozido e misture bem.

6Incorpore o bacon e a cebola refogados à mistura de macarrão. Adicione a muçarela e metade do queijo parmesão (100 g), misturando até que tudo esteja bem combinado.

7Transfira a mistura para um refratário untado com um pouco de manteiga (1 colher-de-sopa). Polvilhe o restante do queijo parmesão (100 g) por cima.

8Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.

9Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com salsinha picada e sirva quente.