Torta de Manzana Especiada con Canela y Nuez Moscada

1Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para torta de 23 cm de diámetro.

2En un tazón grande, bate los huevos (3) con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

3Agrega el aceite y la leche a la mezcla de huevos (3) y azúcar, y mezcla bien.

4En otro tazón, combina la harina, el polvo de hornear (1 cucharadita), la canela, la nuez moscada (½ cucharadita) y la sal (½ cucharadita).

5Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo hasta que estén bien combinados y sin grumos.

6Agrega las manzanas picadas y el extracto de vainilla (1 cucharadita), y mezcla con una espátula hasta que estén distribuidas uniformemente.

7Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la parte superior con una espátula.

8Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

9Deja enfriar la torta en el molde durante 10 minutos, luego desmóldala y déjala enfriar completamente sobre una rejilla.