Macarrão ao Frango Saboroso sem Creme de Leite

1Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.

2Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva (1 colher-de-sopa) em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.

3Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4Coloque os cubos de peito de frango (500 g) na frigideira e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até que o frango esteja dourado e cozido por completo.

5Adicione o caldo de galinha (½ xícara) e a mostarda (1 colher-de-chá), misturando bem. Cozinhe por cerca de 5 minutos para que os sabores se incorporem.

6Reduza o fogo e adicione o queijo parmesão (1 xícara), mexendo até que o queijo derreta e o molho fique cremoso.

7Misture o macarrão cozido ao molho de frango, envolvendo bem para que o macarrão fique coberto pelo molho.

8Finalize com a salsinha picada (1 colher-de-sopa) e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

9Sirva quente, polvilhado com mais queijo parmesão (1 xícara), se desejar.