Bolo Tropical de Coco e Banana

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.

2.Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3.Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.

4.Misture o leite de coco e a farinha de trigo alternadamente, começando e terminando com a farinha.

5.Adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.

6.Despeje metade da massa na forma preparada.

7.Distribua as rodelas de banana sobre a massa e adicione a goiabada em cubos.

8.Cubra com o restante da massa e alise a superfície.

9.Leve ao forno por cerca de 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

10.Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

11.Depois de desenformar, cubra o bolo com o coco fresco ralado e polvilhe o achocolatado por cima.

12.Finalize decorando com granulado de chocolate.