4 servings
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Préparez la dinde marinée. Coupez les escalopes en morceaux. Arrosez d'huile, saupoudrez de curry, de cumin et parsemez d'ail haché. Laissez mariner 1 h au réfrigérateur.
Faites cuire les brocolis en bouquets 20 min à l'eau.
Pendant ce temps, faites cuire la viande au barbecue ou au four. Parsemez éventuellement de coriandre.
Préparez les flans. Battez les œufs, ajoutez la crème végétale et le chèvre frais, puis les épices. Salez et poivrez.
Écrasez grossièrement les brocolis à la fourchette et incorporez-les à la préparation. Versez dans 7 ou 8 moules individuels et enfournez pour 20 min à 180 °C.
Préparez la sauce express en mélangeant tous les ingrédients. Réchauffez-la au micro-ondes et servez-la avec la viande.
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