Biscoitos de Milho Doce com Açúcar e Canela

1.Preaqueça o forno a 180°C (350°F).

2.Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, a banha suína, o açúcar, o sal e a canela em pó até obter uma mistura homogênea.

3.Adicione o ovo e misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

4.Adicione a água aos poucos, misturando até que a massa fique macia e moldável. Se necessário, ajuste a quantidade de água.

5.Modele pequenas bolinhas com a massa e achate-as levemente com a palma da mão.

6.Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.

7.Polvilhe açúcar e canela por cima de cada biscoito antes de levar ao forno.

8.Asse por cerca de 15 a 20 minutos ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas.

9.Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.