Pudim de Whey de Doce de Leite Cremoso

1Preaqueça o forno a 180°C.

2Em uma panela, coloque o açúcar (½ xícara) e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e laterais.

3No liquidificador, adicione o leite condensado (1 lata), o leite, os ovos (4), o whey protein, a essência de baunilha (1 colher-de-sopa) e o amido de milho (1 colher-de-sopa). Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

4Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.

5Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, até a metade da forma de pudim, para o banho-maria.

6Leve ao forno e asse por aproximadamente 50 minutos ou até que o pudim esteja firme.

7Retire do forno e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

8Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e vire sobre um prato.

9Sirva gelado e aproveite!