Картопляна запіканка з куркою та вершками

1.Очистіть картоплю і наріжте її тонкими скибочками.

2.Відваріть картоплю в підсоленій воді до напівготовності, приблизно 10 хвилин, потім злийте воду і дайте охолонути.

3.Поки картопля охолоджується, наріжте куряче філе на невеликі шматочки і цибулю - півкільцями.

4.На сковороді розігрійте олію, додайте цибулю і обсмажте до золотистого кольору, потім додайте курку, приправте сіллю, перцем і орегано, смажте до готовності курки.

5.У великій мисці змішайте вершки, яйця, сіль і перець.

6.На дно форми для запікання викладіть шар картоплі, потім шар курки з цибулею, знову картоплю, і залийте все вершковою сумішшю.

7.Натріть сир на тертці і посипте ним верх запіканки.

8.Накрийте форму фольгою і запікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 30 хвилин, потім зніміть фольгу і запікайте ще 15-20 хвилин до золотистої скоринки.