Sauté de Poulet aux Oignons Doux et Épices

1Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive (2 cuillère-à-soupe) à feu moyen.

2Ajoutez la noisette de beurre (1) et laissez fondre.

3Incorporez les morceaux de poulet (500 g) dans la poêle et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 à 7 minutes.

4Retirez le poulet de la poêle et réservez-le sur une assiette.

5Dans la même poêle, ajoutez les oignons doux (2) tranchés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, environ 5 minutes.

6Ajoutez le poulet doré dans la poêle avec les oignons.

7Assaisonnez avec la noix de muscade (1 cuillère-à-café), le paprika, le thym, le sel et le poivre.

8Mélangez bien pour enrober le poulet et les oignons des épices.

9Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.

10Servez chaud, accompagné de riz ou de légumes de saison.