Pão de Queijo Recheado com Presunto e Mussarela

1Preaqueça o forno a 180°C.

2Em uma panela, aqueça o leite (250 ml) e a manteiga (100 g) até ferver.

3Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce (500 g) e despeje a mistura quente de leite (250 ml) e manteiga (100 g) sobre ele. Misture bem até formar uma massa homogênea.

4Adicione os ovos (2), o queijo mussarela (200 g), o sal e a pimenta-do-reino à massa. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

5Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos.

6Com as mãos untadas com um pouco de óleo, pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão.

7Coloque uma colher de sopa de presunto picado (200 g) no centro e feche a massa em volta do recheio, formando bolinhas.

8Coloque as bolinhas em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas.

9Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que estejam douradas.

10Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.