Panquecas de Trigo com Ovos e Leite

1.Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Misture bem os ingredientes secos.

2.Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite. Misture até que os ingredientes estejam bem incorporados.

3.Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente até obter uma massa homogênea. Não misture demais para que as panquecas fiquem leves.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga.

5.Com uma concha, despeje uma porção da massa na frigideira quente, formando um círculo. Cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície da panqueca, cerca de 2-3 minutos.

6.Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe do outro lado por mais 1-2 minutos, até que esteja dourada.

7.Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira com manteiga conforme necessário.

8.Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de mel, frutas ou o que preferir.