Delicias de Atún para la Quinceañera

1En un tazón grande, mezcla el atún escurrido, la mayonesa, la crema agria, el jugo de limón (1 cucharada), la cebolla morada, el pimiento morrón, el ajo en polvo (¼ cucharadita) y la pimienta negra (¼ cucharadita) hasta obtener una mezcla homogénea.

2Cubre el tazón con plástico adherente y refrigera la mezcla de atún durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren.

3Mientras tanto, prepara los deditos de carne: en un tazón, combina la carne molida, el huevo (1), el perejil, la sal (½ cucharadita) y un poco de pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.

4Forma la mezcla de carne en 8 deditos alargados y 8 bolitas del mismo tamaño.

5Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Fría los deditos y las bolitas de carne hasta que estén dorados y cocidos por dentro, aproximadamente 5-7 minutos. Retira y escurre sobre papel absorbente.

6Corta las rebanadas de pan de molde (8) en círculos utilizando un cortador de galletas o un vaso. Tuesta ligeramente los círculos de pan en una sartén o en el horno.

7Para servir, coloca una cucharada de la mezcla de atún sobre cada círculo de pan tostado. Acompaña con los deditos y bolitas de carne al lado.

8Decora con un poco de perejil fresco picado si lo deseas.