Palomitas de Maíz de Algodón de Azúcar

1Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega los granos de maíz y cubre la olla con una tapa.

2Agita la olla ocasionalmente mientras las palomitas comienzan a reventar. Continúa agitando hasta que el sonido de los estallidos disminuya. Retira del fuego y transfiere las palomitas a un tazón grande.

3En una cacerola pequeña, combina el azúcar, el agua y el colorante alimentario rosa (¼ cucharadita). Calienta a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo.

4Deja que la mezcla de azúcar hierva sin revolver hasta que alcance un color rosa claro y una consistencia de jarabe, aproximadamente 5 minutos.

5Retira del fuego y añade el extracto de vainilla (¼ cucharadita) y la sal (¼ cucharadita). Revuelve bien para combinar.

6Vierte el jarabe de azúcar caliente sobre las palomitas de maíz en el tazón. Usa una espátula para mezclar rápidamente, asegurándote de que todas las palomitas estén cubiertas uniformemente.

7Deja que las palomitas se enfríen durante unos minutos antes de servir, permitiendo que el jarabe se endurezca ligeramente.