Delicia de Parcha Tropical

1.En una cacerola pequeña, mezcla el jugo de maracuyá, el agua y el azúcar. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo, removiendo ocasionalmente.

2.En un tazón pequeño, hidrata la gelatina sin sabor con 1/4 de taza de agua fría. Deja reposar durante 5 minutos para que se esponje.

3.Una vez que la gelatina esté hidratada, agrégala a la mezcla caliente de maracuyá y revuelve bien hasta que la gelatina se disuelva completamente.

4.Retira la mezcla del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente durante unos 10 minutos.

5.Mientras la mezcla se enfría, prepara los trozos de fruta fresca: piña, mango y kiwi. Asegúrate de que estén cortados en trozos pequeños y uniformes.

6.Una vez que la mezcla de maracuyá esté a temperatura ambiente, vierte una capa delgada en el fondo de un molde para gelatina o en copas individuales.

7.Distribuye uniformemente los trozos de fruta fresca sobre la capa de gelatina.

8.Vierte el resto de la mezcla de maracuyá sobre las frutas, asegurándote de cubrirlas completamente.

9.Refrigera durante al menos 4 horas o hasta que la gelatina esté completamente cuajada.

10.Antes de servir, decora con hojas de menta fresca para un toque de color y frescura.