Pan Dulce de Bavarian y Nueces

1.En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.

2.Agrega la levadura seca y mezcla bien.

3.Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierte la leche tibia y los huevos.

4.Mezcla los ingredientes líquidos con la harina hasta formar una masa.

5.Añade la mantequilla derretida y amasa hasta obtener una masa suave y elástica, aproximadamente 10 minutos.

6.Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora.

7.Una vez que la masa haya levado, extiéndela sobre una superficie enharinada formando un rectángulo.

8.Unta la crema Bavarian sobre la masa extendida, dejando un borde de 2 cm sin cubrir.

9.Espolvorea las nueces picadas sobre la crema.

10.Enrolla la masa desde un extremo largo hacia el otro, formando un cilindro.

11.Coloca el cilindro en un molde para pan previamente engrasado, con la unión hacia abajo.

12.Cubre el pan con un paño y deja reposar nuevamente hasta que doble su tamaño, aproximadamente 30 minutos.

13.Precalienta el horno a 180°C.

14.Barniza el pan con el huevo batido para darle un acabado dorado.

15.Hornea el pan durante 30-35 minutos o hasta que esté dorado y al golpearlo suene hueco.

16.Deja enfriar el pan sobre una rejilla antes de cortarlo y servirlo.