Escondidinho de Carne Moída com Purê de Batata

1.Descasque as batatas e corte em pedaços. Cozinhe em água com sal até ficarem macias, cerca de 20 minutos.

2.Enquanto as batatas cozinham, aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3.Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja bem dourada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4.Incorpore os tomates picados, a salsinha e a cebolinha à carne moída e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Reserve.

5.Quando as batatas estiverem cozidas, escorra e amasse-as em um recipiente. Adicione o leite, os ovos, sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando bem até obter um purê cremoso.

6.Em um refratário, coloque uma camada da mistura de carne moída, espalhando uniformemente. Em seguida, cubra com o purê de batata, alisando a superfície.

7.Polvilhe queijo ralado por cima do purê.

8.Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.