Cremige Käse-Pasta mit buntem Gemüse

1.Die Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.

2.In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die gewürfelten Karotten und Paprika hinzufügen und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.

3.In einer Schüssel die Sahne, den Frischkäse, den Quark und die Milch gut vermischen. Die Eier hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

4.Die gekochten Nudeln in die Pfanne mit dem Gemüse geben und die cremige Käsemischung darüber gießen. Gut umrühren, damit sich alles gleichmäßig verteilt.

5.Den geriebenen Cheddar und Gouda hinzufügen und bei niedriger Hitze weiter rühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist.

6.Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienischen Gewürzen abschmecken. Gut vermengen und noch einige Minuten köcheln lassen, bis alles heiß ist.

7.Die Käse-Pasta auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.