Cremige Hühnchen-Tortellini-Pfanne mit frischem Gemüse

1.Die Hühnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

2.In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürzten Hühnchenstücke darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 5-7 Minuten).

3.Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.

4.Den Brokkoli in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Für etwa 3 Minuten weiterbraten, bis der Brokkoli leicht weich ist.

5.In der Zwischenzeit die Tortellini nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

6.Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Die Kirschtomaten hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und für 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

7.Die gekochten Tortellini in die Pfanne geben und vorsichtig unter die Sauce heben, bis alles gut vermischt ist.

8.Den geriebenen Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf noch etwas Sahne hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

9.Die cremige Hühnchen-Tortellini-Pfanne auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.