Potimarron Rôti aux Épices Chaudes

1.Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

2.Lavez le potimarron sous l'eau froide et séchez-le avec un torchon.

3.Coupez le potimarron en deux, retirez les graines et la chair filandreuse à l'aide d'une cuillère.

4.Coupez chaque moitié en quartiers ou en cubes, selon votre préférence.

5.Dans un grand bol, mélangez les morceaux de potimarron avec l'huile d'olive, le cumin, le paprika, la cannelle, la muscade, le piment de Cayenne, le sel et le poivre. Assurez-vous que chaque morceau est bien enrobé d'épices.

6.Disposez les morceaux de potimarron sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en une seule couche.

7.Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le potimarron soit tendre et légèrement caramélisé, en le retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

8.Si vous le souhaitez, arrosez le potimarron rôti de miel pendant les 5 dernières minutes de cuisson pour ajouter une touche sucrée.

9.Une fois cuit, sortez le potimarron du four et laissez-le reposer quelques minutes.

10.Servez chaud, garni de coriandre fraîche.