Galletas Veganas de Avena y Plátano: Sabor y Salud

1Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2En un tazón grande, aplasta los plátanos maduros (2) con un tenedor hasta obtener un puré suave.

3Agrega la mantequilla de almendra, el sirope de arce y el extracto de vainilla (1 cucharadita) al puré de plátano y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

4Incorpora la avena, la canela (½ cucharadita) y la sal (¼ cucharadita) a la mezcla, y revuelve hasta que estén bien integrados.

5Si deseas, añade las nueces picadas y las chispas de chocolate a la mezcla y mezcla suavemente.

6Con una cuchara, coloca porciones de la mezcla en la bandeja para hornear, formando galletas del tamaño que prefieras.

7Hornea las galletas en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y firmes al tacto.

8Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.