Macarrão à Bolonhesa com Ovo e Bacon Crocante

1.Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione sal. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Em uma frigideira, frite o bacon picado até ficar crocante. Retire e reserve, deixando a gordura na frigideira.

3.Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.

4.Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

5.Misture o molho de tomate e o milho verde à carne, cozinhando por cerca de 10 minutos em fogo baixo.

6.Enquanto isso, em outra panela, cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 6-7 minutos para que fiquem cozidos, mas ainda cremosos. Retire, coloque em água fria, descasque e reserve.

7.Misture o macarrão cozido ao molho à bolonhesa, envolvendo bem para que o macarrão fique coberto pelo molho.

8.Sirva o macarrão em pratos, colocando os ovos cozidos cortados ao meio por cima e polvilhe com o bacon crocante, queijo parmesão e salsinha picada.