Tacos de Pescado Saludables con Salsa de Aguacate y Repollo

1En un tazón grande, mezcla el jugo de limón (2 cucharadas), comino (1 cucharadita), pimentón ahumado (1 cucharadita), ajo en polvo (½ cucharadita), sal (½ cucharadita) y pimienta negra (¼ cucharadita).

2Agrega los filetes de pescado (500 g) a la mezcla y asegúrate de que estén bien cubiertos. Deja marinar durante 15-20 minutos.

3Mientras el pescado se marina, prepara la salsa de aguacate. En un tazón, aplasta el aguacate y mezcla con el yogur griego, el jugo de limón adicional (1 cucharada), cilantro picado y una pizca de sal (1 pizca). Reserva.

4Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Cocina los filetes de pescado (500 g) durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos y se desmenucen fácilmente con un tenedor.

5Calienta las tortillas de maíz (8) en la parrilla o en una sartén durante unos segundos por cada lado hasta que estén calientes y flexibles.

6Para armar los tacos, coloca un poco de repollo rallado en cada tortilla, seguido de un trozo de pescado a la parrilla y una cucharada de salsa de aguacate por encima.

7Sirve los tacos inmediatamente, decorados con más cilantro si lo deseas.