Biscoitos Saudáveis de Whey: Crocância e Sabor em Harmonia

1Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2Em uma tigela grande, misture a aveia em flocos (1 xícara), o whey protein (½ xícara), a canela em pó (½ colher-de-chá) e o sal (¼ colher-de-chá).

3Em outra tigela, combine o mel (¼ xícara), a manteiga de amendoim (¼ xícara), o leite desnatado (½ xícara) e a essência de baunilha (½ colher-de-chá), mexendo bem até obter uma mistura homogênea.

4Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture até que tudo esteja bem incorporado.

5Adicione o chocolate meio amargo picado (½ xícara) e misture delicadamente.

6Com a ajuda de uma colher, coloque porções da massa na assadeira, deixando espaço entre os biscoitos.

7Asse no forno preaquecido por cerca de 12-15 minutos ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas.

8Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.