Arroz de Calabresa com Milho e Ovo: Conforto e Sabor em Cada Garfada

1Em uma panela grande, aqueça o óleo (1 colher-de-sopa) em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3Coloque as rodelas de linguiça calabresa (1) na panela e frite até que fiquem douradas.

4Adicione o arroz (2 xícaras) à panela e misture bem, refogando por cerca de 2 minutos para que o arroz (2 xícaras) absorva os sabores.

5Adicione a água (3 xícaras), o milho verde (1 lata), o sal e a pimenta-do-reino. Misture tudo e deixe ferver.

6Quando começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que o arroz (2 xícaras) esteja macio e a água (3 xícaras) tenha evaporado.

7Enquanto o arroz (2 xícaras) cozinha, em uma frigideira separada, frite os ovos (4) a gosto (mexidos ou estrelados).

8Quando o arroz (2 xícaras) estiver pronto, misture a salsinha picada e ajuste o sal se necessário.

9Sirva o arroz (2 xícaras) de calabresa com milho em pratos e coloque os ovos (4) fritos por cima.