Mousse de Manga com Creme de Leite

1.Descasque e corte as mangas em pedaços, reserve algumas fatias para decorar.

2.Em um liquidificador, coloque os pedaços de manga, o creme de leite, o açúcar, o suco de limão, a essência de baunilha e a pitada de sal. Bata até obter um creme homogêneo.

3.Em uma panela pequena, aqueça a água e dissolva a gelatina em pó, seguindo as instruções da embalagem. Deixe esfriar um pouco.

4.Adicione a gelatina dissolvida ao creme de manga e misture bem até que tudo esteja incorporado.

5.Despeje a mistura em taças ou em um refratário e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a mousse esteja firme.

6.Antes de servir, decore com as fatias de manga reservadas e, se desejar, um pouco de creme de leite por cima.