Gratin de Pommes de Terre et Courgettes au Fromage

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Réservez.

3.Lavez les courgettes et coupez-les également en rondelles. Réservez.

4.Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez l'oignon émincé et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide. Retirez du feu et réservez.

5.Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade si désiré.

6.Beurrez un plat à gratin. Disposez une couche de pommes de terre au fond, puis une couche de courgettes, suivie d'une partie du mélange de lardons et d'oignons. Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.

7.Versez le mélange d'œufs et de crème sur le gratin, en veillant à bien imbiber tous les légumes.

8.Parsemez le fromage râpé sur le dessus du gratin.

9.Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les pommes de terre soient tendres.

10.Laissez reposer quelques minutes avant de servir.