Bolinhos de Farinha com Molho de Tomate Especial

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.

2.Em outra tigela, bata os ovos e adicione a água morna, misturando bem.

3.Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de água.

4.Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio.

5.Com a ajuda de duas colheres, molde pequenas porções da massa e frite até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

6.Enquanto os bolinhos fritam, prepare o molho de tomate: em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

7.Adicione o molho de tomate e o açúcar, misturando bem. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

8.Finalize o molho com o manjericão fresco picado e ajuste o sal a gosto.

9.Sirva os bolinhos quentes acompanhados do molho de tomate especial.