Biscoito de Polvilho Crocante com Toque de Limão

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com um pouco de óleo.

2.Em uma tigela grande, misture o polvilho doce, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.

3.Adicione o óleo e misture bem até que a massa fique homogênea.

4.Incorpore o suco de limão e as raspas de limão à mistura.

5.Bata o ovo em uma tigela separada e adicione à mistura, mexendo bem.

6.Adicione a água quente aos poucos, misturando até obter uma massa lisa e maleável.

7.Com a ajuda de um saco de confeitar ou uma colher, modele os biscoitos na assadeira, deixando espaço entre eles.

8.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20-25 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados e crocantes.

9.Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.