Molho Cremoso de Trigo com Salsinha

1Em uma panela, derreta a manteiga (2 colher-de-sopa) em fogo médio.

2Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.

3Misture a farinha de trigo (1 colher-de-sopa) e cozinhe por 1-2 minutos, mexendo sempre para não queimar.

4Gradualmente, adicione o leite (2 xícaras), mexendo constantemente para evitar grumos.

5Quando o molho começar a engrossar, adicione o trigo (1 xícara) e misture bem.

6Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

7Adicione a salsinha picada (½ xícara) e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

8Cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo.