Bocadillos de Salchicha y Queso Crujientes

1En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la papa rallada, el huevo (1), sal y pimienta hasta obtener una masa homogénea.

2Toma un pequeño trozo de masa y aplánalo en la palma de tu mano.

3Coloca un trozo de salchicha y una cucharada de queso en el centro de la masa.

4Cierra la masa alrededor del relleno, formando una bola o un bocadillo.

5Repite el proceso con el resto de la masa y el relleno.

6Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.

7Cuando el aceite esté caliente, fríe los bocadillos en tandas, asegurándote de no sobrecargar la sartén.

8Fríe hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.

9Retira los bocadillos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

10Sirve caliente con tu salsa favorita.