Bolo de Fubá com Leite em Pó

1Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma forma com manteiga e farinha.

2Em uma tigela grande, bata os ovos (3) com o açúcar (1 xícara) até obter uma mistura clara e fofa.

3Adicione o óleo (½ xícara) e o leite (1 xícara), misturando bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

4Em outra tigela, misture o fubá (2 xícaras), o leite em pó (1 xícara), o fermento e a pitada de sal (1 pitada).

5Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura líquida, mexendo delicadamente até que a massa fique homogênea.

6Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

8Sirva o bolo morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de um café ou chá.