Rollitos de Carne y Verduras al Horno

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En un tazón grande, mezcla la carne molida con la zanahoria rallada, el calabacín rallado, el pimiento rojo picado, la cebolla picada y el ajo picado.

3.Agrega el queso mozzarella rallado, el perejil fresco picado, el orégano seco, el tomillo seco y el huevo a la mezcla de carne y verduras. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

4.Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto.

5.Toma porciones de la mezcla y forma rollitos del tamaño deseado, asegurándote de que queden bien compactos para que no se desarmen al hornearse.

6.Engrasa una bandeja para hornear con un poco de aceite de oliva y coloca los rollitos en la bandeja, dejando un pequeño espacio entre cada uno.

7.Hornea los rollitos en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que estén bien cocidos y dorados por fuera.

8.Retira los rollitos del horno y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir.