Tiras de Pollo Frito con Salsa Ranch Casera

1Corta la pechuga de pollo (500 g) en tiras delgadas y colócalas en un tazón.

2En otro tazón, bate los huevos (2) y añade una pizca de sal (1 cucharadita) y pimienta.

3En un tercer tazón, mezcla la harina, el pan rallado, el ajo en polvo (1 cucharadita), la cebolla en polvo (1 cucharadita), el pimentón, la sal (1 cucharadita) y la pimienta.

4Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

5Pasa cada tira de pollo primero por la mezcla de harina, luego por el huevo batido y finalmente por la mezcla de pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertas.

6Cuando el aceite esté caliente, fríe las tiras de pollo en lotes, cocinándolas durante 4-5 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

7Mientras se fríen las tiras de pollo, prepara la salsa ranch: en un tazón, mezcla la mayonesa, la crema agria, el eneldo, el perejil, el ajo en polvo (1 cucharadita), la cebolla en polvo (1 cucharadita) y el jugo de limón (1 cucharadita). Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

8Sirve las tiras de pollo calientes acompañadas de la salsa ranch casera.