Macarrão Oriental com Carne Moída e Legumes Crocantes

1Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim (1 colher-de-sopa) em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.

3Adicione a carne moída (300 g) à frigideira e cozinhe até que esteja bem dourada, quebrando-a com uma colher de pau para que não fique em pedaços grandes.

4Misture o shoyu (2 colher-de-sopa) à carne moída (300 g) e cozinhe por mais 2 minutos para que os sabores se incorporem.

5Adicione a cenoura, o pimentão e os brócolis à frigideira, refogando por cerca de 5 minutos ou até que os legumes estejam crocantes e cozidos, mas ainda firmes.

6Misture o macarrão cozido à mistura de carne e legumes, mexendo bem para que tudo fique bem incorporado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7Finalize com a cebolinha picada (2 colher-de-sopa), misturando novamente antes de servir.