Bolo de Banana com Cobertura de Achocolatado

1Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

2Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, o açúcar (1 xícara), os ovos (2), o leite condensado (½ xícara) e o óleo (½ xícara) até obter uma mistura homogênea.

3Em outra tigela, peneire a farinha de trigo (2 xícaras), o amido de milho (½ xícara) e o fermento em pó (1 colher-de-sopa). Misture os ingredientes secos com a mistura de banana até que tudo esteja bem incorporado.

4Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

5Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o achocolatado em pó (½ xícara), a água quente (½ xícara) e a gelatina sem sabor (1 pacote). Leve ao fogo baixo, mexendo até que a gelatina esteja completamente dissolvida.

6Retire do fogo e adicione o creme de leite (½ xícara), misturando bem até obter um creme liso.

7Quando o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

8Cubra o bolo com o creme de (½ xícara) achocolatado e sirva em fatias.