Creme de Ovos com Farinha: Uma Deliciosa Mistura de Ovos e Farinha

1.Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até começar a soltar vapor, mas sem ferver.

2.Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

3.Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem para evitar grumos.

4.Incorpore a essência de baunilha e a pitada de sal à mistura de ovos e farinha.

5.Despeje lentamente o leite aquecido na mistura de ovos, mexendo constantemente para temperar os ovos sem cozinhá-los.

6.Transfira a mistura de volta para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o creme engrosse e comece a soltar do fundo da panela.

7.Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir.

8.Sirva em taças individuais e, se desejar, decore com canela em pó ou raspas de chocolate.