Arroz de Bacon com Ovo Frito

1.Em uma panela, frite as fatias de bacon em fogo médio até que fiquem crocantes. Retire o bacon da panela e reserve, deixando a gordura na panela.

2.Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.

3.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Coloque o arroz na panela e misture bem, fritando por cerca de 2 minutos para que o arroz absorva os sabores.

5.Adicione água suficiente para cozinhar o arroz (geralmente o dobro da quantidade de arroz) e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6.Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada até que a água evapore e o arroz esteja macio, cerca de 15-20 minutos.

7.Enquanto o arroz cozinha, em uma frigideira separada, frite os ovos um a um, mantendo a gema mole, ou ao seu gosto.

8.Quando o arroz estiver pronto, misture o bacon frito e o cheiro-verde picado.

9.Sirva o arroz de bacon em pratos e coloque um ovo frito por cima de cada porção.