Bocaditos Energéticos de Kañiwa y Frutos Deshidratados

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino.

2.En un tazón grande, mezcla la harina de kañiwa, la harina de almendras, el aguaymanto en polvo, la sal y la canela en polvo hasta que estén bien combinados.

3.En otro tazón, mezcla el jarabe de yacón y el aceite de coco derretido hasta que estén bien integrados.

4.Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

5.Incorpora los frutos deshidratados y las nueces picadas (si las usas) a la masa, asegurándote de que queden bien distribuidos.

6.Con las manos, forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando un pequeño espacio entre cada una.

7.Hornea durante 15-20 minutos o hasta que los bocaditos estén dorados y firmes al tacto.

8.Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.