Bocaditos Energéticos de Kañiwa y Frutos Deshidratados

1Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino.

2En un tazón grande, mezcla la harina de kañiwa, la harina de almendras, el aguaymanto en polvo, la sal (¼ cucharadita) y la canela en polvo (½ cucharadita) hasta que estén bien combinados.

3En otro tazón, mezcla el jarabe de yacón y el aceite de coco derretido hasta que estén bien integrados.

4Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

5Incorpora los frutos deshidratados y las nueces picadas (si las usas) a la masa, asegurándote de que queden bien distribuidos.

6Con las manos, forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando un pequeño espacio entre cada una.

7Hornea durante 15-20 minutos o hasta que los bocaditos estén dorados y firmes al tacto.

8Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.