Riz aux Poivrons et Paupiettes de Viande à la Sauce Tomate

1.Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

2.Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika, de l'origan et du basilic.

3.Coupez les poivrons en dés et ajoutez-les à la poêle. Faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.

4.Incorporez les tomates concassées et le bouillon de légumes. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 10 minutes.

5.Ajoutez le riz dans la poêle et mélangez pour bien l'incorporer à la sauce. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et ait absorbé la sauce.

6.Vérifiez l'assaisonnement et ajustez si nécessaire. Servez chaud, garni de quelques herbes fraîches si désiré.