Mousse de Chocolate com Bis e Leite Condensado

1.Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até ficar completamente derretido e homogêneo.

2.Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite até obter um creme liso. Adicione o chocolate derretido e misture bem.

3.Em outra tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem firmes. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até formar picos firmes.

4.Dissolva a gelatina em pó na água e leve ao micro-ondas por 15 segundos para que fique líquida. Misture a gelatina ao creme de chocolate.

5.Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de chocolate, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder a leveza.

6.Quebre os Bis em pedaços pequenos e reserve alguns para a decoração. Misture o restante dos Bis ao creme de chocolate.

7.Distribua a mousse em taças ou em um refratário e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.

8.Antes de servir, decore com os pedaços de Bis reservados e, se desejar, um pouco de chocolate ralado por cima.