Massa Gratinada com Queijo e Fiambre

1.Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2.Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa por cerca de 2 minutos para formar um roux.

3.Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe até o molho engrossar, cerca de 5-7 minutos.

4.Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.

5.Retire o molho do fogo e adicione a maior parte do queijo muçarela, reservando um pouco para a cobertura. Misture bem até o queijo derreter.

6.Em um refratário, coloque uma camada de massa, seguida de uma camada de fiambre. Despeje uma parte do molho de queijo sobre a massa e o fiambre. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com o molho de queijo por cima.

7.Cubra com o queijo parmesão ralado e o restante do queijo muçarela.

8.Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.

9.Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.